央视《美丽中国乡村行》导演组采访长江渔歌渔业园
文章出处：本站 人气：749 发表时间：2018-10-12 13:41:54
提到“鱼米之乡”，大多人会想到“水为乡、蓬作舍，鱼羹稻饭常餐也”的清闲自在。鱼是无为人饭桌上的常客，更是无为人血脉里洗不掉的烙印。9月27日，CCTV-7中央电视台农业频道《美丽中国乡村行》导演组走进无为，深度探访无为的鱼文化。
导演组先到达无为洪巷镇安澜故居莲藕之乡、泉塘螃蟹养殖点等进行节目拍摄工作，随后导演来到长江渔歌渔业园。
集团公司常务副总周云峰接受了导演组的采访，他向主持人一一介绍了园区内很多濒临灭绝的珍稀鱼类，龙纹斑、鲥鱼、河豚、胭脂鱼、匙吻鲟等。其中，会生气的河豚，只要轻挠它的肚皮，原本瘦小的身材便会鼓成一个圆球，十分可爱，深受导演组的喜爱。
最后，导演组来到隆兴东方盛宴大酒店将捕捞上来的鲥鱼、龙纹斑、河豚进行烹饪，可爱的鱼儿们经过酒店大厨周师傅灵巧的双手，便成了一道道珍馐。鲥鱼油炸后和酒酿、云腿一起进蒸箱，外酥里嫩还会飘着淡淡酒香。
河豚同时以鲜美与剧毒闻名，小心处理后熬汤或红烧都是上乘之选。
龙纹斑肉质富有弹性，趁新鲜切作刺身，蘸上酱油与芥末，辛辣爽口。
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